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專(zhuān)題報(bào)道
在家庭花園和景觀中安全使用雞糞

介紹

在家養(yǎng)雞又開(kāi)始流行起來(lái)了。一只雞每24小時(shí)產(chǎn)一枚蛋,而一只母雞平均每6個(gè)月產(chǎn)一立方英尺的糞便(Anderson, 2010)。如果有多只母雞,很快就會(huì)產(chǎn)生大量需要管理的糞便。雞糞不能繼續(xù)聚集在雞籠里,否則會(huì)傷害到雞。

在家里養(yǎng)雞越來(lái)越受歡迎。(圖片來(lái)源:W. Hanson-Mazet)

房主,尤其是住在城市里的房主,怎么處理這些糞便呢?答案是把它用作土壤改良劑或肥料。

然而,生雞糞會(huì)燒毀和破壞植物。在使用前應(yīng)將其堆肥或陳化。此外,未經(jīng)處理的糞便可能含有對(duì)人和動(dòng)物有害的病原體。如果堆肥處理得當(dāng),這個(gè)過(guò)程會(huì)摧毀致病有機(jī)體,使雞糞可以安全地用于植物、人類(lèi)和寵物。


組成

從雞籠里出來(lái)的不僅僅是糞便。它還包括尿液、羽毛、未消化的食物和雞籠墊料。堆肥將這些材料分解成對(duì)植物有益的形式。


益處

堆肥雞糞提供了大量和微量營(yíng)養(yǎng)素的緩釋來(lái)源,并作為土壤改良劑。與其他糞肥相比,雞糞及相關(guān)廢棄物的氮、鉀、磷和鈣含量較高,而且也富含有機(jī)物(Zublena,1993)。向土壤中添加有機(jī)物可以增加土壤的保水能力,改善通風(fēng)和排水,減少侵蝕,減少肥料淋失,改善土壤結(jié)構(gòu)。

此外,有機(jī)質(zhì)為土壤微生物提供了食物來(lái)源,這增加了土壤的生物多樣性,加速有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解為植物更容易獲得的形式。所有這些因素都可以改善植物的健康狀況(Rosen, 2005)。

使用糞污堆肥也可以減少額外施肥的需要。


安全

像其他動(dòng)物糞便一樣,雞糞和廢棄物可能含有病原體,如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、隱孢子蟲(chóng)等。為了減少對(duì)人類(lèi)和寵物的風(fēng)險(xiǎn),正確的處理和預(yù)防措施是必要的。

儲(chǔ)存的糞便應(yīng)存放在兒童、寵物和牲畜接觸不到的保護(hù)區(qū)。

在給花園施糞肥或廢棄物之前,應(yīng)該將其堆肥或陳化。

適當(dāng)?shù)亩逊蕦a(chǎn)生140160華氏度的溫度,這足以殺死大多數(shù)人類(lèi)和動(dòng)物的病原體,如大腸桿菌和沙門(mén)氏菌(Griffiths, 2011)

糞肥和廢棄物的陳化只會(huì)減少致病微生物的數(shù)量,因?yàn)樗峁┝瞬焕纳L(zhǎng)條件,導(dǎo)致它們由于水分含量、溫度和營(yíng)養(yǎng)可用性的變化而逐漸死亡。病原體不會(huì)因陳化被主動(dòng)殺死,而是被抑制繁殖,這導(dǎo)致了種群的緩慢下降。

無(wú)論是堆肥的還是陳化,對(duì)于非地面接觸的作物,如棚架栽培的番茄、黃瓜和辣椒,施肥應(yīng)不遲于收獲前90;并且不遲于收割生菜、草莓和胡蘿卜等與地面接觸的作物的120天前(Rosen, 2005)


存儲(chǔ)

當(dāng)計(jì)劃如何處理雞糞和廢棄物時(shí),必須考慮所需的儲(chǔ)存要求。

儲(chǔ)存區(qū)域的大小取決于產(chǎn)生的廢棄物數(shù)量,但應(yīng)始終與兒童、動(dòng)物和雨水隔離。液體徑流不允許直立或聚集,糞堆應(yīng)排水良好,以防止令人不快的氣味和致病有機(jī)體的積聚(Griffiths, 2005)。此外,儲(chǔ)存區(qū)域不應(yīng)位于徑流可能污染的菜園、食用植物或兒童游樂(lè)區(qū)。

一只下蛋的母雞每六個(gè)月產(chǎn)約一立方英尺(7.5加侖)的廢棄物,這意味著10只母雞每年產(chǎn)約四分之三立方的廢棄物。如果儲(chǔ)存起來(lái),會(huì)形成一個(gè)大約3英尺長(zhǎng),3英尺寬,2英尺高的糞堆。然而,隨著時(shí)間的推移,堆肥或陳化會(huì)減少約一半的體積。


堆肥和陳化

雞糞含氮量高,大約五到六周就可以堆肥。堆肥“冷卻”了糞便和廢棄材料,這意味著它降低了氨含量,所以它不會(huì)再燃燒植物。它還減少了糞堆的總體積、重量和氣味。此外,堆肥可以穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),使其在數(shù)年內(nèi)緩慢、長(zhǎng)期地釋放出來(lái)。最后,堆肥過(guò)程中產(chǎn)生的溫度會(huì)殺死大多數(shù)病原體和雜草種子。

在居民區(qū),如果處理不當(dāng),糞堆產(chǎn)生的氣味會(huì)很快成為養(yǎng)雞戶和周?chē)従佑憛捴。?dāng)糞污堆內(nèi)部氧氣供應(yīng)不足時(shí),通常會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味,導(dǎo)致產(chǎn)生難聞的污水氣味的微生物繁殖。堆肥時(shí),必須保持足夠的排水,每周翻堆以引入氧氣。一個(gè)管理良好的堆肥堆應(yīng)該有一種“泥土”的味道,就像好的盆栽土壤一樣。

如果堆肥堆不能每周翻動(dòng),更好的方法可能是將肥料晾干并陳化后再加入堆肥堆。

除去糞便中的水分可以抑制微生物的生長(zhǎng)和分解,防止相關(guān)的氣味。每次雞舍清理干凈,雞糞可以稀薄地鋪在防水布或其他不透水的表面,在陽(yáng)光下干燥,然后再加到糞堆中。干燥的糞堆應(yīng)遠(yuǎn)離降水或其他水源,或可能發(fā)生分解(和氣味)的地方。


安全提示

只在土壤上施用堆肥或陳化糞肥,除非在播種前的秋季施用。

處理糞便時(shí)一定要戴手套。

吃生蔬菜前要徹底洗凈。

易受食源性疾病影響的人應(yīng)避免食用經(jīng)過(guò)肥料改良的菜園中未煮熟的蔬菜。那些面臨食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)的人包括孕婦、幼兒和癌癥、腎衰竭、肝病、糖尿病或艾滋病患者(Anderson, 2010)


結(jié)論

“家禽糞便,如果處理得當(dāng),是所有牲畜糞便中最有價(jià)值的”(MitchellDonald, 1995)。當(dāng)一個(gè)家庭養(yǎng)雞時(shí),他們可以從堆肥或陳化糞肥中獲得充足的棕色“黃金”,以造福他們的花園和景觀植物。