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專題報道
家禽生產(chǎn)者面臨的蛋殼問題

1, 蛋殼質(zhì)量問題可能是家禽養(yǎng)殖的一大隱性成本,給家禽生產(chǎn)者造成巨大損失。

2,破裂和損壞的雞蛋可占總產(chǎn)量的 6% 8%。 這在年齡較大的雞群中尤其成問題(Bain 等,2006)。

3, 蛋殼破裂的發(fā)生可分為多個階段。

4, 發(fā)生破損的時間:

  1. a) 產(chǎn)蛋前,

  2. b) 產(chǎn)蛋時,

  3. c) 在收集期間,

  4. d) 在加工過程中和

  5. e) 在運輸中

5,這些階段的破損發(fā)生率各不相同。

  1. a) 在產(chǎn)蛋點約為 3.5%Eggleton Ross,1971 年);

  2. b) 在收集階段,范圍從 0.3 的低點到 8.2 的高點(Eggleton Ross,1971;Bezpa 等,1972);

  3. c) 在加工過程中約為 3.7%, 但范圍從 1% 11%Hamilton 等人,1979 年);

  4. d) 在運輸過程中約為 1%。


6. 常見的蛋殼質(zhì)量問題:

  1. a) 臟雞蛋

  2. b) 無殼雞蛋

  3. c) 軟殼蛋

  4. d) 砂皮蛋

  5. e) 丘疹蛋

  6. f) 波紋蛋

  7. g) 破裂的雞蛋

  8. h) 畸形蛋


7、影響蛋殼質(zhì)量的因素:

a) 母雞的年齡

b) 母雞的品種

c) 蛋雞營養(yǎng)

d) 水質(zhì)

e) 管理和照明時間表

f) 免疫問題和疾病。

g) 熱應(yīng)激


8. 蛋殼質(zhì)量和產(chǎn)蛋率的下降因雞群、繁殖系以及母雞個體而異。

9. 產(chǎn)蛋后期(>70 周)蛋殼質(zhì)量差并不意味著老化雞群中的所有母雞都產(chǎn)蛋質(zhì)量下降。

10. 雞群內(nèi)雞蛋質(zhì)量的變異性增加了,這就是更換的原因。

11. 這要求在管理、飼料和遺傳學(xué)方面有一個完整的一攬子計劃,以實現(xiàn)這一目標:

a) 蛋殼質(zhì)量需要保持不變

b) 母雞產(chǎn)蛋率必須足夠高

c) 需要保持母雞健康和骨骼健康

12. 總而言之,提高蛋殼質(zhì)量是一個重要參數(shù),以提高家禽養(yǎng)殖戶的投資回報率,以及指導(dǎo)將產(chǎn)蛋期延長至 100 周。

13.接下來我們將討論蛋殼問題的原因和治療方法。

14. 在家禽養(yǎng)殖實踐中采用多管齊下的策略來提高蛋殼質(zhì)量。


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