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美國雞蛋生產(chǎn)商擴大自由籠養(yǎng)(cage-free)母雞

----By Terrence O’Keefe, 2016年2月11日

在美國，禽流感疫情的爆發(fā)導致母雞數(shù)量減少，并打亂了雞蛋生產(chǎn)商的排名次序，但雞蛋生產(chǎn)商將在2016年增加放養(yǎng)容量，給農(nóng)場補充雞只。

美國5大雞蛋生產(chǎn)商大概生產(chǎn)了一半的美國食用蛋。

2015年，美國在上中西部地區(qū)的禽流感疫情讓雞蛋生產(chǎn)者損失了約4000萬蛋雞和青年雞。在年底許多受影響的農(nóng)場已經(jīng)開始補充存欄，但農(nóng)場雞只數(shù)量的減少還是打亂了《蛋品行業(yè)》的雞蛋公司的調(diào)查排名，該報告統(tǒng)計了2015年12月31日的母雞數(shù)量。

5大雞蛋生產(chǎn)商

在今年的調(diào)查中，兩雞蛋生產(chǎn)商保持不變，卡爾梅恩食品公司（Cal-Maine Foods）和羅斯阿克里農(nóng)場（Rose Acre Farms）分別以3638萬只和2559萬只母雞保住第一和第二的位子（表1）。邁克食品公司(Michael Foods)在她的母公司（郵政控股Post Holdings）收購了威拉米特蛋雞農(nóng)場(Willamette Egg Farms)后排名升至第三位，母雞數(shù)量達到1345萬只。希蘭代爾農(nóng)場(Hillandale Farms)在收購了莫阿克東部美國蛋雞農(nóng)場(Moark’s Eastern U.S.Egg Farms)后，母雞數(shù)量從去年的900萬增加到1250萬只，排名第四位。延齡草農(nóng)場股份公司(Trillium Farm Holdings)有1140萬只母雞，今年和去年的調(diào)查中，保持在第5位。

禽流感的影響

2015年底，幾個雞蛋生產(chǎn)商仍然受到禽流感的影響。因為禽流感疫情的爆發(fā)，倫勃朗食品公司(Rembrandt Foods)從去年的第三位下降到今年的第六位。該公司在2015年底有1106萬只母雞，而前一年有1450萬。該公司預計在2016年底母雞數(shù)量接近或達到禽流感爆發(fā)前的水平。

中部鮮集團(Center Fresh Group)在2014年12月31日有875萬只母雞，但在2015年12月31日只有480萬只母雞。該公司預計補充農(nóng)場的母雞存量并在2016年底達到1030萬只母雞。

中部峽谷農(nóng)場(Centrum Valley Farms LP)從去年的750萬下降至在今年的調(diào)查中有610萬只母雞。該公司預計到2016年底其母雞數(shù)量回復到約720萬只。

達科特蛋雞場(Dakota Layers)直到2016年1月才開始補充其禽流感的損失，所以它在2015年12月31日沒有母雞。該公司預計將于2016年1月底開始運送雞蛋。不知道該公司要用多長時間才能把在去年的調(diào)查中的120萬只母雞全部補充上。

調(diào)查中的新雞蛋生產(chǎn)商

草原之星農(nóng)場(Prairie Star Farms)今年排名為第十一大美國雞蛋公司，有724萬只蛋雞。該公司位于俄亥俄州，是經(jīng)營印第安納州的驕傲(Hoosier Pride)、明星農(nóng)場(J Star Farms)、林德勒家禽(Rindler Poultry)和羅斯梅德福農(nóng)場(Ross-Medford Farms)的綜合生產(chǎn)。

唯拓農(nóng)場(Vital Farms)在調(diào)查中排第62位，有40萬只牧場飼養(yǎng)的母雞。這家位于德克薩斯州奧斯汀市的公司是全食公司的供應商，并與90個生產(chǎn)雞蛋的農(nóng)戶建立了合同關(guān)系。

2015年其他大的變動

亞利桑那州的希克曼的蛋雞農(nóng)場(Hickman’s Egg Ranch)在2015年增加了190萬只母雞，在年底的排名上升到第七。根佩勒農(nóng)場(Gemperle Farms)有465萬只母雞，接近年底收購了峽谷鮮食品公司(Valley Fresh Foods)后，從去年的排名第34位上升到今年的第21位。

《蛋品行業(yè)》的雞蛋公司調(diào)查每年進行一次，報道的結(jié)果綜合了公司提交的信息和對公開報道的信息和行業(yè)來源的預測。美國前62位的雞蛋生產(chǎn)商在2015年12月31日估計總共有2.818億只母雞。

2016 年雞蛋生產(chǎn)商的擴張計劃

在過去兩次的雞蛋公司調(diào)查中，雞蛋生產(chǎn)商都被要求報告他們在2016年計劃進行的擴建項目。在今年的調(diào)查中，在2015年12月31日擁有約1.3億只母雞的30個雞蛋生產(chǎn)商在2016年有擴張的意圖。

十五個雞蛋生產(chǎn)商報告說，他們在2016年將增加近600萬只無籠母雞（圖1）。報道的無籠母雞增加量從8萬只到140萬只不等。

九個雞蛋生產(chǎn)商報告說，他們將增加高級雞籠的母雞數(shù)量超過460萬只。擴大范圍從71000只到701000只不等。

一個雞蛋生產(chǎn)商報告說，它將增加常規(guī)雞籠的母雞數(shù)量為70萬只。

報道中2016年超過50%的美國蛋業(yè)擴張體現(xiàn)在無籠母雞上面。

Terrence O’Keefe是《蛋品行業(yè)》的編輯和瓦特全球媒體農(nóng)業(yè)企業(yè)的內(nèi)容總監(jiān)�？砂l(fā)送郵件至tokeefe@wattglobal.com與其聯(lián)系。

編輯：張晶

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